Qaragilənin müntəzəm istehlakı ürək-damar sağlamlığına və beyin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərə bilər. Yeni araşdırmalar bu giləmeyvənin qan damarlarının funksiyasını yaxşılaşdırmaqla yanaşı, yaddaş və idrak qabiliyyətləri ilə də əlaqəli olduğunu göstərir.
Altı ay davam edən araşdırmada gündəlik bir fincan qaragilə istehlak edən iştirakçılarda qan damarlarının funksiyasında və arterial elastiklik göstəricilərində yaxşılaşma müşahidə olunub.
Tədqiqatda metabolik sindromu olan 115 yetkin şəxs iştirak edib. Alimlər qaragilənin tərkibindəki antosiyaninlərə xüsusi diqqət yetiriblər. Bu maddələr giləmeyvəyə mavi-bənövşəyi rəng verir və onların sağlamlığa mümkün təsirləri araşdırılır.
Qaragilə yaddaşa da təsir edə bilər
Yaşlı insanlar üzərində aparılan digər tədqiqatlarda qaragilə istehlakı ilə yaddaş və düşünmə qabiliyyətinin bəzi göstəricilərində yaxşılaşma arasında əlaqə aşkarlanıb.
Uzunmüddətli müşahidələr də giləmeyvə istehlakının idrak geriləməsinin daha yavaş olması ilə əlaqəli ola biləcəyini göstərir. Lakin bu nəticələr qaragilənin Alzheimer və Parkinson xəstəliklərinin qarşısını aldığını sübut etmir.
Harvard Universitetinin qidalanma üzrə tədqiqatçısı, 81 yaşlı professor Valter Uillet də qaragiləni gündəlik qidalanmasına daxil edir. O, bu giləmeyvənin beyin sağlamlığı ilə bağlı araşdırmalarda mühüm yer tutduğunu, lakin qəti nəticələr üçün əlavə tədqiqatlara ehtiyac olduğunu bildirir.
Təzə, yoxsa dondurulmuş qaragilə?
Mütəxəssislərə görə, şəkər əlavə edilmədən dondurulmuş qaragilə də təzə giləmeyvə qədər əlverişli alternativdir. Dondurma zamanı lif qorunur, antosiyaninlərin miqdarı isə çeşiddən və saxlanma şəraitindən asılı olaraq dəyişə bilər.
Bir stəkan qaragilədə təxminən 3,6 qram pəhriz lifi var. Onu qatığa, yulaf sıyığına, meyvə salatına və ya smuziyə əlavə etmək mümkündür.
Bununla belə, alimlər hər gün mütləq bir stəkan qaragilə yeməyin vacib olduğuna dair elmi sübutun olmadığını vurğulayırlar.
Araşdırmalar ümidverici olsa da, qaragilənin ciddi xəstəliklərin qarşısını aldığı və ya insan ömrünü uzatdığı hələ sübut edilməyib. Mütəxəssislər onu sağlam və balanslaşdırılmış qidalanmanın bir hissəsi kimi tövsiyə edirlər.
