Kolbasa və bekon kimi emal olunmuş ət məhsulları bağırsaq xərçəngi riskini artıra bilər. Həkimlər bu qidaların gündəlik istehlakını məhdudlaşdırmağı tövsiyə edirlər.
Həkim Asiya Maulun sözlərinə görə, gündə 50 qram emal olunmuş ət istehlakı kolorektal xərçəng riskinin təxminən 18 faiz artması ilə əlaqələndirilir.
Mütəxəssis bildirir ki, kolbasa və bekon tamamilə qadağan edilməsə də, gündəlik səhər yeməyinin əsas hissəsinə çevrilməməlidir.
Emal zamanı ətə əlavə edilən duz və qoruyucu maddələr, eləcə də digər kimyəvi proseslər bağırsaq hüceyrələrinə zərər verə bilər. Bu məhsulların yüksək duz və doymuş yağ tərkibi ürək-damar xəstəlikləri riskini də artırır.
Emal olunmuş ət dedikdə hisə verilmiş, duzlanmış və ya saxlanma müddətini uzatmaq üçün qoruyucu maddələr əlavə edilmiş ət məhsulları nəzərdə tutulur.
Həkimlər kolbasa, vetçina və bekon istehlakını azaltmağı, gündəlik qidalanmada daha sağlam alternativlərə üstünlük verməyi məsləhət görürlər.
