Çiyələk yay mövsümünün ən sevilən meyvələrindən biridir. Lakin onun uzun müddət təzə görünməsi üçün tez-tez müxtəlif maddələrlə emal edildiyi də məlumdur. Buna görə alıcılar həm dadlı, həm də təhlükəsiz çiyələk seçməyə çalışırlar.
Bioloqlar yalnız görünüşünə baxaraq çiyələyin pestisidsiz olduğunu dəqiq müəyyən etməyi mümkün hesab etmirlər.
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, çiyələyin dadı yalnız sortundan deyil, həm də yetişmə dərəcəsi və becərilmə şəraitindən asılıdır.
Şirin çiyələyi aşağıdakı xüsusiyyətlərə görə tanımaq olar:
• Meyvə saplağının ətrafında ağ və ya yaşıl hissələr olmadan tam qırmızı rəngdə olmalıdır.
• Çiyələk yeyilməzdən əvvəl belə güclü və xoş ətir verməlidir. Əgər meyvənin qoxusu zəifdirsə və ya ümumiyyətlə hiss olunmursa, bu, onun vaxtından əvvəl yığıldığını və ya böyümə stimulyatorlarından istifadə edilərək yetişdirildiyini göstərə bilər.
• Yetişmiş çiyələk yumşaq olur, lakin sulu və əzilmiş görünmür. Kəsildikdə asanlıqla şirə buraxır.
Bioloqlar vurğulayırlar ki, sənaye üsulu ilə yetişdirilən çiyələkdə bitki mühafizə vasitələrinin ümumiyyətlə istifadə olunmadığını yalnız görünüşə əsasən demək mümkün deyil.
Bununla belə, daha təbii məhsullarda bəzi dolayı əlamətlər müşahidə olunur:
• Meyvələrin ölçüsü və forması bir-birindən fərqlənir. Hamısının eyni ölçüdə və ideal görünməsi intensiv emal və ya böyümə stimulyatorlarından istifadə olunduğuna işarə edə bilər.
• Həddindən artıq iri, parlaq və sanki plastik görünüşlü çiyələklərə qarşı ehtiyatlı olmaq tövsiyə edilir.
• Təbii çiyələk güclü və xoş qoxuya malik olur. Emal olunmuş meyvələrin isə ətri zəif və ya demək olar ki, hiss olunmur.
