Restoran və kafe qonaqlarının fərqində olmadan etdikləri kiçik bir masa hərəkəti servis işçiləri arasında “gizli şifrə” kimi qəbul edilir. Xüsusilə peşəkar məkanlarda metal qaşığı masaya tərs çevirib qoyduqda, ofisiantlar bir kəlmə belə soruşmadan fərqli bir əməliyyata başlayırlar.
Restoranlarda yemək yeyərkən boşqabın kənarına qoyulan çəngəl, bıçaq və qaşıqların duruşu peşəkar servis personalı üçün səssiz ünsiyyət kodu deməkdir. Beynəlxalq servis etiket qaydalarına görə, yemək ləvazimatlarının masadakı mövqeyi müştərinin istəyini birbaşa ofisianta ötürür.
Ənənəvi restoran mədəniyyətində şorba və ya şirniyyatdan sonra qaşığın masaüstünə və ya boşqabın kənarına tərsinə (çuxur hissəsi aşağı baxacaq şəkildə) qoyulması servis işçisinə “Yeməyim bitdi, yeni servis istəmirəm, masanı yığışdırıb hesabı gətirə bilərsiniz” mesajını verir. Bu işarəni görən təcrübəli ofisiantlar müştərinin sözünü kəsməmək və ya “Davam edəcəksinizmi?” deyə soruşmamaq üçün birbaşa hesabı və ya ikram çay-qəhvəni masaya gətirirlər.
Sosial şəbəkələrdə gündəm olan bu qaydadan sonra bir çox istifadəçi xəbərsiz şəkildə qaşığı tərsinə qoyduqları üçün hələ yeməkləri bitmədən ofisiantların hesab gətirməsinə təəccübləndiklərini paylaşıblar. Mütəxəssislər, xüsusilə korporativ restoranlarda bu cür işarələrin fəal şəkildə izlənildiyini qeyd edirlər.
