Selen, selenium kimyəvi elementlər cədvəlində 6-cı yerdə duran elementdir.
O, orqanizmin hüceyrələrini sərbəst radikallardan qoruyur. İnsanda selenium çatışmadıqda şəkər, xərçəng, iltihabi xəstəliklər baş qaldırır.
Təbii ki, müasir insanda yetəri qədər selenium yoxdur.
Şiş hüceyrələrini öldürən killer hüceyrələri məzh selen aktivləşdirir. Selen siqaret, alkoqol, stress, piy, şəkər, radiasiya, toksinləri də zərərsizləşdirir. Zob xəstəliyinin qarşısını alır.
İnsanda selen defisiti onun qidalanmasının zəif olması, mədə-bağırsaq xəstəlikləri ilə bağlı olur.
Selenium çatışmazlığı fiziki, zehni zəiflik yaradır, immun sistemi çökdürür, yaralar gec sağalır, görmə zəifləyir, impotensiya yaranır, sonsuzluq baş verir.
Alimlər bildirir ki, xərçəng selenin azlığından yayılır.
Bəs seleniumu hardan necə əldə edək. Bu maddə ilə zəngin ərzaqlar bunlardır:
Bütün növ kələmlər
Yağsız mal əti
Skumbriya balıq
Kartof
Soya paxlası
Buğda unu (əla sort)
Püstə
Seld balığı
