Fransız pəhrizi şəkər tərkibli qidalardan qaçmağa əsaslanır və həmçinin həftədə bir gün protein ehtiva edir.
Pəhrizin dörd mərhələsi var.
Birinci mərhələ “hücum” adlanır: bu zaman istədiyiniz qədər yemək yeyə bilərsiniz, yalnız protein olmalıdır. Beləliklə, balıq, yağsız ət, yumurta, az yağlı kəsmik yeyə bilərsiniz. Duz və souslar qadağandır.
İkinci mərhələ “kruiz”dir: bu mərhələdə alternativ protein və karbohidrat günlərinə başlamaq lazımdır. Karbohidratlarda məhdudiyyətsiz yeyilə bilən nişastalı olmayan tərəvəzlərə diqqət yetirmək lazımdır.
Üçüncü mərhələ “çəkinin normallaşdırılması” adlanır: burada düyü, kartof, makaron təqdim etməlisiniz, lakin az miqdarda. Gündə bir meyvə yeməyə də icazə verilir.
Dördüncü mərhələ “dəstək”dir: zülal cədvəlinə uyğun olaraq həftədə bir gün oruc tutmaqdan ibarətdir. Şirniyyat və “fast food” qadağandır.
Hər bir mərhələnin müddəti artıq çəki miqdarından asılıdır.
